ビールのあてには辛子とソースをたっぷりつけたハム・エッグスが最高なのだ

ALL REVIEWS友の会オンライン定例（懇親）会、来月18日のテーマは、「私の好きな食べもの（の本）」だそうだ。少し考えて、吉田健一『新編 酒に呑まれた頭』（番町書房）を思いついた。

こんな古い本はあまり読む人がいないかな

以下はその準備メモ。

＊

番長書房版のこの本は昭和50年初版発行。（初出版は新潮社で昭和30年と聞いています。）

三鷹の会社独身寮から日曜の昼に散歩に出て、吉祥寺のデパートの中の三省堂書店で購入、同じくデパートの中の格安ステーキ店「Volks」でワインを飲みながら読んで感激しました。

吉田健一『新編 酒に呑まれた頭』（番町書房）、「旅と食べもの」の65ページから引用。

……「つばめ」が東京駅を出ると間もなく、「皆様（とか何とか前置きして）、一品料理の仕度が出来ましたから、どうぞお越しくださいませ、」と拡声器に特有の女声で知らせてくれる。それで早速出かけて行って、先ずビールに、それからこれは無難だから、ハム・エッグスを注文する。ハム・エッグスが来たら、辛子をハムにも卵にも一面に塗り付けて、その上にソースをたっぷりかけると、不思議に正直な味がして、実にいい。……そのソースと辛子でまぶしたハム・エッグスを肴にしてビールを飲む。そうすると、景色が窓の外を流れて行って、芝から銀座の方に行く大通りにかかっているガードを通っている時も、国電の窓から見たのとでは眺めが違う。……ビールをあおりながら辛子とソース漬けのハム・エッグスを突ついて、それで悠然として家だの通りだのを見降す心境の問題らしい。……

これを読んで以来、ビールのつまみにはハム・エッグスが定番。もちろんねり和辛子とウースターソースは常備してます。ハムは少し厚めに切ったやつがいいです。

＊

定例（懇親）会には鹿島茂さんも登場されるそうだ＼(^o^)／

＊＊＊

照ノ富士優勝。理事長を睨んでいるように見えるのは気のせいだろう。